92

Sumarroca Gran Blanc de Blancs 2008

Сумарока Гран Бланк де Бланк 2008
Quick rate: Barely drinkableAverage (Insignificant)GoodVery goodAstonishing
Opinions: 1   Your rating: -
Other rating(s) Bacchus: -
 DiVino: -
Producer:
[Claim your business]
Bodeques Sumarroca (Бодега Сумарока)
Country:
Spain (Испания) 
Region:
Catalonia
Sub Region:
Penedès
Vintage:
[Add another vintage]
2008
Variety:
Chardonnay (Шардоне)

Muskat (Мускат)

Gewürztraminer (Гевюрцтраминер)

Riesling (Ризлинг)

Sauvignon Blanc (Совиньон Блан)
€ 9.61  
Added by Iberia
20 Nov 2010

Winemaker's notes:
Процес на производство:
Произведено от подбрани собствени сортове грозде. Първоначално се извлича 50% сок от сърцевината на плода и се премахват твърдите частици. Една трета от сместа ферментира в нови френски дъбови бъчви, а останалата част ферментира при 15 градуса температура в продължение на 3 седмици в специален стоманен неръждаем съд.

След като 5-те сорта (Шардоне, Мускат, Гевюрцтраминер, Рийслинг, Совиньон блан) бъдат смесени, при ниска температура се извършва филтрацията и стабилизирането. Последващия етап е бутилиране.
Сортове:
Шардоне 35% - Мускат 25% - Гевюрцтраминер 20% - Рийслинг – 10% Совиньон блан – 10%
Дегустация:
Външен вид: Бледо жълт със седефен оттенък.

Аромат: Приятен и комплексен аромат събрал в себе си ухание на праскова и кайсия.
Вкус: Свеж и пълен вкус. Елегантен послевкус, оставящ желание и наслада.
Аналитични данни:
Алкохол: 12%

[Blog it]

Register with us and you will also be able to add this wine to your Wine Journal, Cellar, Wish List and Favourites. Go ahead - sign up.
Where to buy it
How to drink it
Food: Antipasto, Artichokes, Asparagus, Carpaccio (Tuna), Chicken, Chicken Salad, Cold Meats, Crab, Curry (Fish or Chicken), Lobster, Mussels, Nuts, Olives, Other White Fish, Oysters (Raw), Pasta Salad, Pasta with Cream Sauce, Pasta with Shellfish, Pasta with Vegetables, Quiche, Red Snapper, Salmon, Sashimi, Scallops, Shrimp, Smoked Fish (Trout, Herring), Striped Bass, Sushi, Swordfish, Thai, Tuna, Turkey, Veal, Подходящо за меки сирена, риба и морски дарове
Cheese: Blue Castello, Caraway, Cheshire, Chevre, Colby, Edam, Goat Cheese, Gouda, Gruyere, Mild Cheddar, Monterey Jack, Muenster, Parmigiano-Reggiano, Provolone, Sharp Cheddar, Swiss
Temperature: 10-12 °C
Hang Time
From the Reading Room
Let's say a grape variety normally takes 120 days to ripen. In an especially hot year, it may ripen after only 110 days; in a cooler year, after 130 days. Viticulturists generally do want a long growing seasons. Long ripening allows components in the grape other that sugar - tannins, for example - ...
Read the full article
Comments & Ratings
1Iberia
20 Nov 2010