Здравей ново Божоле!

Днес не успяхме да те приветстваме с подобаващо внимание, но тържествено обещаваме да поправим това утре вечер (и да го отразим, разбира се). За да компенсираме, решихме да разкажем няколко интересни факта за теб:

Теб винаги те пускат на пазара през третия четвъртък на Ноември, независимо от това, кога е започнала реколтата.
Регионът на Beaujolais е дълъг 34 мили от север на юг и е широк от 7 до 9 мили.
Цялата реколта в региона трябва да се прибира ръчно. И тук това е абсолютно задължително.
Гаме (Gamay) е единствения сорт грозде, който може да се използва за твоята направа.
Beaujolais Nouveau може да се произвежда единствено и само от грозде, което е от региона на Beaujolais и селата.
Beaujolais Nouveau дължи своята изключителна пивкост на процес, наречен въглеродна мацерация. Тази техника запазва свежестта и плодовия вкус на виното, без да извлича танините от ципата на гроздето.
Beaujolais Nouveau трябва да се консумира докато е младо – обикновено до следващия май. Понякога, в изключителни реколти (като например 2000 година) виното може да отлежи повече и да се консумира до следващата реколта.
Ще те поднесем леко охладено, на температура от около 12 градуса C и така ще усетим изключителната ти свежест.
Почти 1/3 от цялата реколта на региона се продава като Beaujolais Nouveau.
Този регион е известен и с изключително вкусната си храна!

До утре вечер, драго Божоле... Всъщност вероятно ще е събота следобед!

Added by d.dolaptchieva - 18 Nov 2010

Comments [2]

1	rms 27 Nov 2010 15:04		Прави впечатление, че никой "професионалист" в БГ не пише нищо за тези Млади вина. Много има вече и Френски и Италиански, даже и Български. Може да се намярят всякакви нови статии за Грюнери, Ризлинги, Кавали и Сдухали, ама няма нищо за най-търсеното в момента. Направо си е смешно.
2	rms 27 Nov 2010 15:13		Сега гледам и една сдухария за кисело мляко, показваща пълното невежество на автора, което е обяснимо - не е имунолог, а философ. То затова трябва да се използва гуглето.

Please login to comment.