•  Home
•  Register
•  Login
• Български

Паломино

Паломино (Паломино Фино). Бял испански сорт, който се използва за направата на известните вина Шери. Сравнително слабо устойчив на болести сорт, който при пълно узряване има високи стойности на захар, при ниска киселинност. Тези му свойства го правят най-подходящ за произвеждане на сладки, трапезни вина.
Вината които се получават от Паломино са доста обикновенни и безлични, но когато се изполва за направата на Шери се получават доста качествени продукти.
В купажа на Шери освен Паломино, много често се слагат и сортовете Pedro Ximenez и