•  Home
•  Register
•  Login
• Български

Рубин

Сортът Рубин е създаден в Института по лозарство и винарство — Плевен чрез кръстосване на сортовете Небиоло и Сира (Шираз). Утвърден е от Държавната сортова комисия и е разпросранен в районите на сорта Гъмза.
Лист — среден, овален надлъжно, средно до силно нарязан, 5-делен, гол. Петурата е загъната нагоре блюдообразно, с гладка првърхност. Очертанието на средната лапа образува тъп ъгъл. Горните врязове са средно дълбоки или дълбоки, затворени, с яйцевиден отвор и заострено дъно, понякога отворени, лировидни. Долните врязове са плитки до средно дълбоки, отворени, с успоредни страни и остро дъно. Опашният вряз е отворен, стреловиден, много широк. Зъбите са малки, триъгълни, с тясна основа. Нерватурата до първото разклонение отгоре и отдолу е оцветена виненочервено. Дръжката е къса, гола, оцветена виненочервено. Есенната окраска на листа е червена.
Цвят — двуполов. Грозд — среден, коничен, полусбит до сбит. Дръжката е средно дълга, дебела, вдървесинена в основата, жилава. Зърно — дребно, сферично, синьочерно, с изобилен налеп. Ципата е тънка, жилава. Месото е сочно, с хармоничен вкус. Дръжчицата е средно дълга, тънка, с малко конусовидно ложе.
Рубин е средно зреещ винен, сорт. Гроздето му узрява през първата половина на септември. Развива се добре ла хълмисти терени с достатъчно дълбоки, средно богати почви. Има силен растеж, добра родовитост и среден добив. Гроздето му е издръжливо на напукване и гниене. След узряване стафидира и увеличава захарното си съдържание.
От гроздето му, при добра технология, могат да се получават качествени трапезни, полусладки и сладки вида. Те се отличават с тъмночервен цвят, екстрактивност и добър хармоничен вкус. Вината имат потенциал за стареене.