Темпранийо
Темпранийо е основен червен сорт грозде, използван за направата на вино в голяма част от Испания, най-вече в районите на Рибера дел Дуеро и Риоха Алта. Сортът също е важен при смесване на сортове за направата на Порто и е известен с името на Тинта Рориз в Португалската долина на Дуро.
Гроздето има кратък вегетационен период, съзрява по-рано и оттам и името на сортът tempranillo - "По-ранен".
Расте по-добре при хладен климат и лесно се заразва с различни болести и вредители по лозите. При нормално зреене, гроздето се получава с ниска киселинност и захар, но е с високи стойности на танин в относително дебелата си ципа. Темпранийо има много и различни регионални наименования, включително Арагон (североизточна Испания), Сенсибел (централна и южна Испания), Естрамадура, Валдепеняс и много производни на тях.
Успява да понесе и топлината, но вкусът му става неопределен и различен, с нежелани характеристики.
Най-подходящ климат в Испания за Темранийо има Рибера дел Дуеро. Там гроздето се получава елегантнo, с ниска киселинност и достатъчно голяма захарност.
Поради ниската си киселинност и захарност едновременно, 90% от гроздето се купажира с най-различни други сортове, най-често с каберне, мерло, грациано, гренаж и сира (в Австралия).
Home
Register
Login
Български
