•  Home
•  Register
•  Login
• Български

Мадейра

Мадейра - ликьорно вино от остров Мадейра, територия, която принадлежи на Португалия, но се намира за Запад от Африканския бряг. Известно е с това, че с него основателите на САЩ са ознаменували подписването на Декларацията на независимостта. Най-добрите вина се правят от четири сорта бяло грозде: серсиал, вердельо, буал и малвазия, на които са кръстени и четирите вида вино. Специфичният карамелен вкус се постига чрез подгряване на виното, процес, който се нарича estufagem. Това се получава или по естествен начин (виното се оставя на топли тавански помещения в рамките на 20 г) или чрез поставянето му в контейнери, които се загряват до средна температура от 40C от три до шест месеца.