98.4

Le Passionnel Chardonnay 2008

Ле Пасионел Шардоне 2008
Quick rate: Barely drinkableAverage (Insignificant)GoodVery goodAstonishing
Opinions: 5   Your rating: -
Other rating(s) Bacchus: 82
 DiVino: -
Producer:
[Claim your business]
Sintica (Синтика)
Country:
Bulgaria (България) 
Region:
Struma River Valley (Струма Регион)
Vintage:
[Add another vintage]
2008
Variety:
Chardonnay (Шардоне)
€ 5.62  
Added by rms
25 Apr 2010

Winemaker's notes:
История: Страстното вино в гамата на СИНТИКА- комплексно, богато, нежно, вкусно. Вино симфония от вкусове и аромати.

Винификация: Чистосортово бяло сухо вино Шардоне барел ферментед, произведено от селектирано грозде от Южнобългарския регион Тракийска низина, по оригинална технология, съчетала класическата ферментация тип барик с романтиката и нежността на създателката си- Валерия Стоева. Гроздето е брано на 20 септември в оптимална зрялост и при определени технически параметри. Ферментацията е във френски бъчви тип „барик” при контролирана температура 16-20 °С. Батонаж. Общото време на ферментация и отлежаване на виното в бъчви е 6 месеца, за което време то придобива своите ароматни и вкусови характеристики, хармония и баланс.

Произход: Тракийска низина

Реколта: 2008

Сорт: Шардоне

Дегустационни бележки: Виното се отличава с приятен красив сламено-жълт цвят с оттенъци на старо злато. Ароматът е експлозивен, с богата и комплексна плодовост, доминирана от цитруси, акациев мед, зрели екзотични плодове, с леки нюанси на ванилия. Вкусът е също толкова плодов и зрял, плодовете от аромата доминират и тук. Киселините са балансирани така, че да повдигат вкусовия аромат, придавайки обемност и нежност, без да се натрапват и без да правят виното прекалено свежо, като по този начин да изместят усещането за комплексност и плодовост. Финалът е дълъг и плодов, остават усещанията за зряла сладост,свежест и нежност.

Температура на сервиране: 9-12 °С

Алкохолно съдържание: 14,5% об

[Blog it]

Register with us and you will also be able to add this wine to your Wine Journal, Cellar, Wish List and Favourites. Go ahead - sign up.
Where to buy it
How to drink it
Food: Artichokes, Chicken, Cold Meats, Crab, Lobster, Nuts, Olives, Other White Fish, Oysters (Raw), Pasta with Cream Sauce, Pasta with Shellfish, Quiche, Red Snapper, Scallops, Shrimp, Striped Bass, Tuna, Turkey, Veal
Cheese: Gruyere, Mild Cheddar, Parmigiano-Reggiano, Provolone
Temperature: 12 °C
Red or White
From the Reading Room
The color of wine comes from the skin of the grapes. The juice that comes from nearly every variety of grape when pressed is white or clear. This is true of red grapes as well as white wines. The color or pigments of red grapes are found in the skins of the grapes. In order to make a red wine from ...
Read the full article
Comments & Ratings
1Anonymous
(88.80.122.88)
11 Mar 2011		 

Това вино получи златен ритон на Винария 2011 в категорията на истинските вина от търговската мрежа. Красив, изящен цвят, експлозия от аромати-цитруси, кайсии, акациев мед. Вкусът е невероятен-много плод, галещо тяло, приятна свежест. Е това е вино се пие с най-скъпия хайвер. Поздравления за технолога.
2Anonymous
(88.80.122.88)
21 Jun 2011		 
3Anonymous
(77.77.51.2)
22 Jul 2011		 
4Anonymous
(88.80.122.88)
03 Dec 2011		 
5Anonymous
(130.204.207.8)
08 May 2012