100

Catena Malbec 2007

Катена Малбек 2007
Бърза оценка: Не става за пиенеСредно (незабележително)ДоброМного доброНевероятно вино
Мнения: 1   Вашата оценка: -
Рейтинг на Бакхус: -
 ДиВино: -
Производител:
[Това е моята винарна]
Catena Zapata
Страна:
Argentina (Аржентина) 
Година:
[Добави друга година]
2007
Други години: 
2008
Сорт:
Malbec (Малбек)
22.00 лв 
Добавено от rms
15 Jan 2012

Бележки от технолога:
Държава: Аржентина
Регион: Мендоса
Изба: Катена Запата
Сорт: Малбек
Вид: Червено
Реколта: 2007

Интензивен аромат на касис, френско грозде и стафиди с нотки на евкалипт и чаени листа. Виното е пълнещо устата с меко, кадифено тяло, концентриран плодов вкус и тонове на кедрово дърво и тютюн с дълъг сатенен финал.

Бодега Катена Запата е първият и много важен семеен проект на Никола Катена и дъщеря му Лаура - трето и четвърто поколение винари.

Лозя: Лозе Анджелика, област Лунлунта, кота 2,850’ Лозе Ла Пирамид, област Аргело, кота 3,100’ Лозе Алтамира, област Алтамира, кота 3,870’ Лозе Адриана, област Гуалталари, кота 5,000’

Ферментация: Отбрана закваска, максимална температура на ферментация 29°C, в продължение на 11 дни , 28 дни киснене. Отлежаване: 12 месеца в 70% френски дъб, 20% нов и 30% нов американски дъб.

[Линк за блог]

Станете наш член и ще можете да добавите това вино към списъците на вашите Винен дневник, Изба, Списък за пазаруване или Любими вина. От тук моля за регистрацията.
С какво върви
Храна: Антипасти, Еленово/сърнешко, Заешко, Карпачо (Говеждо), Мексиканско (люто), Наденица, Паста със зеленчуци, Патешко, Пица, Пушено пиле, Пъдпъдък, Стек, Фазан, Хамбургер, Шунка
Сирена: -
Температура: 16 °C
Всички ли вина съдържат сулфати?
От Читалнята
Да - сулфатите са естествен продукт на ферментационния процес. Според професор Роджър Бултън (Roger Boulton, Ph.D., University of California at Davis), дори да не добавен серен диоксид (SO2) към виното, отговорните за ферментацията дрожди го произвеждат от естествените сулфати съдържащи се във ...
Прочети целия материал
Мненията за това вино
1rms
15 Jan 2012